Um prato elaborado por uma merendeira e uma nutricionista da Escola Estadual Juazeiro, em Tacaratu, no Sertão do Estado, foi o vencedor da região Nordeste na 2º edição do concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar. O resultado foi divulgado nesta quinta-feira (26), em uma cerimônia realizada peço Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE/MEC). A iguaria, chamada de Caldo Nordestino Nutritivo, é preparada com macaxeira, carne de bode, açafrão e couve flor.

Alguns dos ingredientes do prato são cultivados na horta da escola e adquiridos através do Programa de Agricultura Familiar e do Merenda Escolarizada. 

Melhores Receitas da Alimentação Escolar

O concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar tem como objetivo valorizar o papel das merendeiras e merendeiros na oferta de uma alimentação saudável para os alunos de escolas públicas do país. Foram escolhidos os melhores pratos de cada região do Brasil. Os cinco vencedores receberam um troféu e também uma premiação em dinheiro.

Receita do Caldo Nordestino Nutritivo

Uma matéria exibida pela TV Jornal mostra o passo a passo da receita do Caldo Nordestino Nutritivo. Veja abaixo: