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Vários estudos sugerem que consumir vinho ajuda a perder peso e um dos motivos é a presença na bebida de resveratrol, um polifenol extremamente benéfico que reduz o apetite e ajuda na queima de gordura.
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De acordo com a pesquisa, mulheres com peso normal que consumiram uma quantidade moderada ou leve de álcool ganharam menos peso e tiveram menor risco de obesidade. "Houve uma associação inversa entre a quantidade de álcool consumida e o ganho de peso", afirmaram os cientistas.
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A gordura marrom é mais fácil de queimar porque o corpo a usa para manter a temperatura interna. Em contraste, a gordura branca é armazenada e gera excesso de peso. Embora nenhum teste tenha sido feito em humanos, os resultados obtidos em ratos são animadores.
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Um estudo norueguês feito com abelhas em 2012 descobriu que aquelas que foram alimentadas com altas doses de resveratrol consumiram menos quantidade de alimento do que em condições normais. Além disso, a expectativa de vida das abelhas que consumiram o polifenol aumentou entre 33 e 38%.
Por outro lado, como a capacidade de metabolizar o álcool diminui com a idade, é aconselhável reduzir a quantidade com o passar dos anos, especialmente após os 65 anos.
E se você não consome álcool, pode complementar a quantidade de resveratrol através de alimentos como uvas, chocolate amargo, pistache, nozes, amendoim e cranberries, que também são fontes do polifenol.
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