Início de ano é período de recomeçar. Dentro dos novos planos, costuma estar presente o objetivo de se tornar mais saudável e cultivar bons hábitos alimentares. Já conhecida, a dieta low carb pode ser uma opção, mas, assim como qualquer outra dieta, ela precisa ser recomendada por um profissional da nutrição.

De acordo com o nutricionista funcional Carlos Eduardo Paiva, a low carb é, como o próprio nome sugere, uma dieta com redução de carboidratos, mas também se preocupa com a qualidade desse elemento. "A base da dieta é administração correta dos carboidratos, porque nem todo ele é ruim. Então não é uma simples redução", explica Paiva.

Em geral, esse tipo de dieta reduz ou elimina os farináceos, pães, macarrão, além dos alimentos industrializados e refrigerantes. Em contrapartida, passam a fazer parte das refeições as frutas, os legumes, as verduras e os grãos integrais. "É uma dieta limpa e rica em nutrientes", classifica o especialista.

Indicada especialmente para pacientes que tenham síndrome metabólica, ela é uma alternativa eficaz para quem tem diabetes do tipo 2. "Ela é muito boa para pacientes que tenham resistência à insulina e também para quem deseja perder peso, mas tem dificuldade em dietas com uma quantidade maior de carboidrato", complementou o nutricionista. Dentre os benefícios da low carb, estão a redução da gordura corporal, a melhora dos níveis de açúcar do sangue, além da redução dos riscos de doenças cardíacas.

Acompanhamento e contraindicação

Mas é preciso ter cautela na hora de iniciar a dieta. "As pessoas precisam entender que o que funciona para uns pode não funcionar para outros. Na verdade, o que funciona para uns não vai funcionar para os outros. Nossos corpos são diferentes, assim como as nossas necessidades. E é justamente por isso que as dietas são individuais", detalhou o especialista.

É na avaliação do paciente que vai ser definido o que deve ser feito. "Mesmo que duas pessoas recebam uma dieta low carb, essas pessoas terão dietas diferentes, porque as quantidades serão diferentes", pontuou Carlos Eduardo.
 
A low carb, ainda conforme Paiva, não costuma ser uma alternativa interessante para atletas de alta performance, como jogadores de futebol e praticantes de endurance, porque pode gerar uma queda de rendimento no início da dieta. "Ela só é receitada caso o atleta tenha alguma patologia associada, mas não costumo trabalhar com ela nesses casos, porque a queda de rendimento, ainda que momentânea, não é interessante para esse grupo de pessoas", finalizou o nutricionista.

FONTE: FOLHA DE PERNAMBUCO.