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Decidimos compartilhar esta receita, publicada no portal Made by Choices, de bolachinhas caseiras, fáceis de confeccionar e saudáveis. Ideais para tomar com um café ou chá.

Vamos colocar as mãos na massa?

Ingredientes

2 xícaras ou 220g de farinha de aveia;

1/2 xícara ou 60g de amêndoas cruas;

1 xícara ou 150g de tâmaras (sem caroço);

3 colheres de sopa ou 45ml de óleo de coco derretido (pode usar azeite se preferir);

1/3 xícara ou 80ml de leite vegetal;

1 colher de sopa canela em pó;

2 colheres de chá de gengibre em pó;

1 colher de chá de fermento.

Preparação

- Pré-aqueça o forno a 180ºC.

- Num processador de alimentos junte os ingredientes e triture até obter uma massa maleável e que descole dos dedos. Caso o seu processador de alimentos não seja potente, triture primeiro as amêndoas e depois as tâmaras, junte todos os ingredientes secos e por fim os líquidos até alcançar a consistência pretendida.

- Disponha a massa entre duas folhas de papel manteiga e estique com o rolo de massa.

- Corte a massa com formas próprias para biscoitos.

- Leve ao forno por 20 minutos ou até as bolachas estarem douradas.

- Deixe esfriar e guarde-as num frasco de vidro fechado (duram até duas semanas).

Bom apetite!

FONTE: NOTÍCIAS AO MINUTO